Dodiin,
Ekana settinä lähtee siis Häränpätkää!
Minimissään tähän settiin tarvitaan:
- Sopiva pala härkää tai nautaa (sika ei kelpaa)
- Chiliä, ei mitään prisman sotkua vaan ihan oikeeta chiliä!
- Oliiviöljyä
- Valkosipulia tai valkosipulin varsia (suosittelen!)
- Pippuria
Noilla pääsee alkuun, mutta jos tavoittelee täydellistä niin kannattaa varata:
- Worcestershire kastiketta
- Sitruuna
- Basilikaa
- Inkivääriä
- Balsamicoa
- Blair’s Original Death Sauce
Eli bisse auki ja kokki hommiin:
Ota lihat lämpöseen ja sotke kaikki muut kamat keskenään vadissa, älä ota tarkkoja mittoja, heitä fiiliksen mukaan. Death Saucen kanssa suosittelen vähän varovaisuutta, jos normisti heität tabascoa safkaan niin laita tota vaan puolet. Savuakaan ei tarvii paljoo, snadi liraus riittää. Jos teet hiiligrillillä niin jätä savu kokonaan pois.
Kun marinadi on tehty niin seuraavaks silppuriin astelee lihat, simppeliä eli leikkaa pakasta stiffit pihvit ja iske muiden mömmöjen kanssa samaan variin. Ronski sekotus käsin ja jätetään pöydälle maustumaan.
Marinointi on ihmeellinen laji, siinäkin on niin erilaisia mielipiteitä, ettei niistä jaksa aina edes väitellä. Jos tän haluu tehdä niinkuin BaconBaron, niin anna lihojen olla marinadissa about 2 timmaa, jos taas haluat olla vikkelä niin laita reilusti valkosipulia, Death, saucea ja chiliä niin selviit alta tunnissa, et tosin niin hyvin kuin voisit!
Paras tulos tulee kun on grilli käytössä. Tää toimii grillissä, pannulla ja jopa uunissa kun laitat lihat vatiin ja sinne reilusti marinadia. Jos on grilli käytössä niin tulet täysille, muutama minuutti per puoli ja se on siinä!
Älkää siltikään ottako liian tarkkaan saati tosissanne, safkan tekemisen pitää olla rentoa, jos jotain puuttuu niin ihan sama, korvataan jollain, mielikuvitus on rajana. Lisään tähän kuvan jahka safkat on valmiit 
